Feuchtigkeitsschutz für den Versand von Rohkaffee

Jede Verpackungsoption wurde hinsichtlich ihrer Kosten, ihres Schutzes vor Wasser und der Veränderung der Tiefziehergebnisse bei Proben vor dem Versand und bei der Anlandung bewertet.

Von den vieren waren Chunwang und der Liner am günstigsten und kosteten jeweils weniger als 100 US-Dollar pro Container.

Was den Schutz vor Wasser betrifft, so schützen die beiden Trockenmittelbeutel zwar vor Feuchtigkeit, verhindern jedoch nicht das Eindringen von Wasser.

Der GrainPro und die Einlage schützten den Kaffee jedoch jeweils vor Wasser. Was die Varianz in den Cupping-Ergebnissen von Proben vor dem Versand und an Land betrifft, so zeigte unser Experiment, dass die Kaffeesorten, die in Behältern mit Liner transportiert wurden, die größte Konsistenz aufwiesen. Alle acht Lieferungen zeigten einen Unterschied von weniger als einem Punkt zwischen vorversandten und eingetroffenen Proben.

Die vorläufigen Daten gaben uns einige Hinweise darauf, wie wir Rohkaffee während des Transportprozesses vor Wasser schützen können, aber wir waren daran interessiert, tiefer zu graben.

Der Feuchtigkeitsgehalt von Kaffeebohnen:

Die Internationale Kaffeeorganisation gibt an, dass getrocknete grüne Kaffeebohnen eine haben solltenFeuchtigkeitsgehalt von 8 bis 12,5 %, mit Ausnahme von „Spezialitätenkaffees, die traditionell einen hohen Feuchtigkeitsgehalt haben“.

Schimmel in Kaffeebohnen

In einigen Kaffeebohnen finden sich geringe Mengen an Schimmelpilzen und Mykotoxinen. Mehrere Studien haben messbare Mengen an Mykotoxinen in Kaffeebohnen – sowohl gerösteten als auch ungerösteten – sowie in gebrühtem Kaffee festgestellt

Feucht feucht Feucht

Wenn der Feuchtigkeitsgehalt einer Kaffeebohne erreicht istmehr als 12,5 %, wird es anfällig für Pilzwachstum, was dazu führen kann, dass ein ganzer Behälter voller Kaffeebohnen für den Verzehr unbrauchbar wird.

Es gibt Methoden, die beim „Stopfen“ (dh Befüllen) eines Behälters angewendet werden können, um sicherzustellen, dass die Auswirkungen von Kondensation und überschüssiger Feuchtigkeit minimiert werden. Bevor der Kaffee „gefüllt“ wird, sollte der Behälter mit Pappe oder einer doppelten Lage braunem Papier ausgekleidet werden. Die Kaffeebeutel sollten dann in überlappenden Lagen gestapelt werden, wie Hausziegel (sogenannte „Bausteine“).Sattel verstauen), anstatt sie übereinander zu stapeln. Dadurch werden die Luftspalte zwischen den Beuteln verringert und die Feuchtigkeitszirkulation eingeschränkt.

Die Säcke selbst sollten eine geeignete Stärke und Dicke haben, um Beschädigungen und Verschütten beim Be- und Entladen zu vermeiden, idealerweise etwas mehr als das traditionelle Sackleinen –Grainpro-Taschenoder auchVakuumverpackung.

Auch die Position des Containers auf dem Schiff muss berücksichtigt werden. Container, die oben auf dem Stapel auf dem Deck stehen, sind mit größerer Wahrscheinlichkeit extremen Temperaturen ausgesetzt, sei es, dass sie im Sommer von der Sonne beschienen werden oder im Winter Schnee auf sie fällt. Die meisten Verlader fordern eine Stauung unterhalb der Wasserlinie, wobei die Lagerung so weit wie möglich vom Maschinenraum entfernt sein muss, um die Wärmestrahlung zu reduzieren.

Feuchtigkeitsschutz – Behälter-Trockenmittel

Leistung: Halten Sie Ihren Behälter trocken und Ihre Kaffeebohnen vor Feuchtigkeitsschäden

Zusammensetzung: hochabsorbierendes Mittel Calciumchlorid und Stärke

Verfügbare Größen: 500 g, 1000 g, 1500 g, 2000 g

Typen: einzelne Beutel oder hängende Trockenmittelstreifen

Dosierung: 6-8 Kilo innerhalb von 20 Fuß, 14-16 Kilo innerhalb von 40 Fuß